Commensality and Social Organization

Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag

Boris Andersen - Foredragsholder, 17 jan 2012

  • Foodscapes, Innovation og Netværk
  • Oplæg til diskussion om Commensality med afsæt i følgende punkter:
    1. Hvad forstås ved begrebet om Commensality?
    2. Kan man – og skal man – vurdere forskellige former for Commensality  og dertil hørende madpræferencer normativt?
    3. Spiller graden af ”frivillighed” omkring fællesmåltidet en betydende rolle, og i givet fald hvilken?
    4. Commensality som en del Foodscape – nogle metodologiske bemærkinger.

    Workshop

    Workshop Møde i forskningsgruppen FINe
    LandDanmark
    ByKøbenhavn
    Dato17/01/1217/01/12
    Vis graf over relationer

    ID: 60854688