AAU-studerende forbedrer skibsprovianten for Mærsk

Beskrivelse

Et hold kandidatstuderende fra Integrated Food Studies på Aalborg Universitet har været med ombord på et af Mærsks containerskibe for at komme med deres bud på en forbedring af madoplevelsen ombord. På uddannelsen Integrated Food Studies bruger de studerende metoder fra design, sociologi og folkesundhedsvidenskab til at skabe løsninger på komplekse problemstillinger. Kandidatstuderende Jonas Tonndorff har været med i projektet og oplevede stor opbakning til de studerendes arbejde. Thorkild Nielsen, koordinator for Integrated Food Studies, glæder sig over, at Mærsk tog kontakt til netop dem til at løse opgaven, da den passer perfekt til uddannelsens fokus. Kilder:Food-Supply.dk, 25-08-2017Aau.dk (Aalborg Universitet), 25-08-2017