Referencer

Butikker kan mindske madspild

Mediets navn/udløbDansk Handelsblad
FuldtekstLæs fuldtekstversionen

Beskrivelse

Hvis dagligvarebutikkerne investerede i automatiske indkøbssystemer, ville dagligvarehandlen kunne mindske deres madspild med ti pct. De ti pct. svarer til 45 ton mad hver dag. Det viser en ny ph.d.-afhandling af Kasper Kiil fra Institut for Materialer og Produktion ved Aalborg Universitet. Ifølge Kapser Kiil kan dagligvarehandlen med fordel anvende automatiske indkøbssystemer, som de allerede gør med tørvarer og konserves, der har en lang holdbarhed. Kilder:Dansk Handelsblad, sektion 1, side 22, 13-04-2018
Periode13 apr. 2018
1 ID: 273571170