Citathistorie fra: Bakterierne lurer på danskere, der kokkerer udendørs

Beskrivelse

Tal fra Statens Serum Instituts hjemmeside viser, at antallet af campylobacter-infektioner stiger kraftigt i sommermånederne. Dette skyldes højst sandsynligt den øgede brug af grill til madlavningen i disse måneder. Tove Ejlertsen Jensen, ledende overlæge fra Aalborg Universitetshospital, er Nordjyllands førende ekspert i klinisk mikrobiologi og hun forklarer, at vi tilbereder mere mad udendørs i denne tid og glemmer at overholde de samme regler for hygiejne, som vi gør i køkkenet.