Den danske fødevareindustri trues af en ny tendens med madfællesskaber. Der er behov for samarbejde i industrien, som kan sikre forskning og innovation, forklarer Niels Heine Kristensen, professor ved Aalborg Universitet og bestyrelsesmedlem i Levnedsmiddelselskabet under Ingeniørforeningen, IDA. Han fremhæver tendenserne med mere individuelle produkter til bl.a. sportsfolk, men også det fælles omkring måltiderne.