Elever skal rustes til virkeligheden

Beskrivelse

Unge elever på kokke- og tjeneruddannelser kan blive mødt af lidt af et chok, når de kommer ud på arbejdspladsen. Arbejdsmarkedsforsker ved Aalborg Universitet, Ole Gunni Busck, mener, at det er vigtigt, at man passer på de unge elever. De er nemlig særligt udsatte, fordi de er afhængige af deres læreplads og derfor ikke tør sige fra, siger Ole Gunni Busck. Han bakkes op af Susanne Ulk, som er arbejdsmiljøkonsulent og underviser i arbejdsmiljø. Hun fortæller, at der er mange, der overskrider deres egne grænser for at tækkes deres kolleger.