Frugtavlere, der sælger direkte til forbrugerne fra egne butikker, klarer sig bedst. Det skyldes, at man i en gårdbutik kan tillade sig at tage mere for varerne, mener Eigil Pedersen, der er administrerende direktør i Danske Frugtavlere. Jan Holm Ingemann, der er lektor ph. d. i landbrugsøkonomi på Aalborg Universitet, vurdeer, at det handler om at servere varerne på en måde, så folk vil give penge for dem. -Råvaren er ikke voldsomt meget værd i dag. Forbrugeren vil have den forarbejdede vare, som er mere værd. I stedet for at industrien får den økonomiske gevinst, kan man lade den blive hjemme på gården, siger Jan Holm Ingemann. (Per Skovkjær Sand)