Danske planteavlere kan bidrage til at løse de miljømæssige udfordringer, erhvervet har, ved at dyrke mere græs. Græs opbygger nemlig kulstof i jorden, og mindsker dermed udledningen af drivhusgasser. Det vil dog samtidig øge udledningen af lattergas, men det overskygges af kulstofaflejringen. Græsdyrkelsen skal dog ikke forringe landmændenes økonomi. Forskere fra Aarhus, Aalborg og Københavns universiteter arbejder på at udvikle decentrale bioraffinaderier, som kan forarbejde græs. Raffinaderierne kan fremstille tre produkter, bl.a. protein, som kan bruges til foder.