Beskrivelse

CO2-regnskabet for en aften med grillen tændt kan reduceres med op mod 80%, hvis man tænker over, hvad man smider på grillen, og hvilken grill, man smider det på, siger Michael Søgaard Jørgensen, der har forsket i bæredygtig fødevareproduktion og -forbrug ved DTU, og som nu er ansat på Aalborg Universitet i København. Han fortæller, at hvis en familie griller kylling i stedet for oksekød og laver salat af frilandsgrønt i stedet for grøntsager fra drivhus, kan denne familie nedbringe CO2-udslippet med 80%. Han fortæller også, at mad helt overordnet set udgør en stor del af danskernes CO2-udslip.
Periode4 jul. 2015

Mediedækning

1

Mediedækning