Hvor vi dog glæder os til at komme i gang med den der mad

Beskrivelse

Et nyt projekt vil lægge vægt på at inspirere unge på københavnske kollegier til at lave ordentlig mad i hverdagen. Projektleder fra Aalborg Universitet Boris Andersen og undervisningsansvarlig Charlotte Svendsgaard Jeppesen fra Hotel- og Restaurantskolen mødtes derfor med beboere fra tre københavnske kollegier i sidste uge for at høre om deres forventninger. Niels Heine Kristensen, professor på Food Studies på AAU og den forskningsansvarlige for AAU’s engagement i projektet, håber, at projektet kan få relevans i internationale sammenhænge. Kilder:Maaltidspartnerskabet.dk, 25-11-2016