Kampen mod madspild er blevet big business

Beskrivelse

En opgørelse fra miljøstyrelsen viser, at danskere i gennemsnit smider 47 kg mad ud hvert år. Thomas Dyrmann Winkel, fuldmægtig hos Aalborg Universitet, peger på blandt andet usikkerhed omkring holdbarhed og manglen på overskud som baggrund for madspild. Winkel anbefaler korte madplaner eller inddeling af fødevarer i friskhed i bekæmpelsen af madspild. Flere danske supermarkedskæder har ambitioner om at reducere madspild de kommende år, og anti-madspild apps som for eksempel Too Good To Go har fået stor succes den seneste tid. Kilder:Koncentrat.dk, 26-02-2019