Det nye projekt Madklub på Kollegiet har til formål at finde nye måder at sikre unge sundere madvaner. Projektet er et samarbejde mellem Aalborg Universitet og Hotel- og Restaurantskolen, og det sker i regi af Måltidspartnerskabet med deltagelse fra både fødevareproducenterne ARLA og detailhandelen REMA 1000. Bl.a. Thomas Stig Jørgensen, faglærer fra Hotel- og Restaurantskolen, har stået for tre undervisningsgange på ét af kollegierne, hvor han inkorporerer billige og sunde madvarer på en fornuftig måde i madlavningen, der også mindsker madspil. Aalborg Universitet vil varetage projektledelsen samt den tilknyttede forskningsfaglige kvalitetssikring.