Millionindsprøjtning skal tvinge fødevareindustrien ud af vanetænkning

Beskrivelse

16 projekter til 126 mio. kr. skal udvikle den danske fødevarebranche, så den bliver ved med at fremstille attraktive produkter på den smarteste og mest energieffektive måde. Projekterne omfatter både fødevareproduktion, -proces og -produkter i platformen, der hedder Inspire. Lene Lange, medlem af Inspires styregruppe og forskningsdirektør på Aalborg Universitet, udtaler, at Danmark har interessante muligheder indenfor fødevaresektoren, der kan gavne samfundet gennem jobskabelse, eksport og bedre udnyttelse af råvarer.