Mødebookere kræver sund mad og smuk natur

Beskrivelse

Ifølge en undersøgelse blandt 118 konferencebookere, som hotelkæden Sinatur har foretaget på Mødedagen i Bella Center i år, er tre ud af fire parate til at betale ekstra, hvis mødet eller konferencen foregår på et miljørigtigt hotel. Peter Kvistgaard, der siden 1998 har forsket og undervist i turisme og oplevelsesøkonomi ved Tourism Research Unit på Aalborg Universitet, genkender de i undersøgelsen afdækkede trends og forklarer, at nogle af disse trends skifter hurtigt, mens andre er mere sejlivede. - Der er nogle overordnede trends, der er meget svære at ændre, og så er der trends på et lavere niveau - livsstilsniveauet - der er hurtigere og nemmere at ændre. Til den sidste gruppe hører trends som for eksempel bølgen af fokus på sund mad, siger han. (Jonas Kuld Rathje)