Nudging forbedrer elevers sunde valg på erhvervsskoler

Beskrivelse

En undersøgelse på 13 af erhvervsskolernes kantiner peger på, at eleverne vælger flere sunde snacks, når erhvervsskolerne bruger nudging til at påvirke deres adfærd. Undersøgelsen er gennemført af Aalborg Universitet ved professor Bent Egberg Mikkelsen og Annette Quinto Romani for Måltidspartnerskabet. I op til 9 ud af de 13 kantiner var der i løbet af de tre forsøgsuger mersalg af sunde snacks. Nudging er et godt eksempel på, hvordan organisationer kan tage ansvar for sundheden i samfundet, siger forebyggelseschef i Hjerteforeningen, Morten Ørsted-Rasmussen.