Projektet arbejder med etablering af et regionalt nordjysk netværk af produktionsvirksomheder, uddannelsesinstitutioner, brancher og organisationer relateret til fødevareområdet. I projektet er der etablereret og gennemført uddannelsesforløb, spændende fra efter- og videreuddannelse af faggrupper over kursusforløb udbudt til den brede befolkning, samt folkeskoleundervisning og undervisning på akademisk niveau. Projektet arbejder endvidere med etablering af et innovativt gastronomisk videnscenter, hvor formålet er at udvikle, indsamle, formidle og anvendeliggøre viden indenfor gastronomi og fødevarer. Blandt centrets kerneområder er blandt andet mad og design, mad og æstetik, emballageudvikling og branding af fødevarer. Formålet er at styrke udviklingen indenfor fødevarer i Region Nordjylland.