Det velduftende plejehjem: På sporet af en ny mad- og måltidskultur i den offentlige sektor.

Niels Heine Kristensen, Jens Christian Elle

Institut for Bæredygtighed og Planlægning

Publikation: Ph.d.-afhandling

Originalsprog	Dansk
Status	Udgivet - 2007

AUB Link

Søg efter materialet i Aalborg Universitetsbiblioteks søgemaskine

Citationsformater