Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | Know your food : Food ethics and innovation |
Redaktører | Diana Elena Dumitras, Ionel Mugurel Jitea, Stef Aerts |
Forlag | Wageningen Academic Publishers |
Publikationsdato | 1 jun. 2015 |
Sider | 372 - 378 |
ISBN (Trykt) | 978-90-8686-264-1 |
ISBN (Elektronisk) | 978-90-8686-813-1 |
DOI | |
Status | Udgivet - 1 jun. 2015 |
Udgivet eksternt | Ja |
Moralizing food technology
Christian Coff
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/konference proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review