Biotekkonference på dansk grund

Description

I næste uge (34) mødes en række førende biotekforskere til konference i Danmark, og her skal de bl.a. tale om fremtiden for fødevarer, som på en eller anden måde er tilpasset en bestemt gruppe. Danskere og tyskere er blandt dem, der er mest skeptiske over for funktionelle og berigede fødevarer, mens man i andre lande ser positivt på teknologien og mulighederne. Lektor Lars Haastrup Petersen fra Aalborg Universitet er formand for ECB12, som er en af arrangørerne bag konferencen. Han forestiller sig ikke, at konferencen på dansk grund vil ændre på den danske holdning generelt, da det er en konference, der henvender sig til forskere. Til gengæld mener han, at forskerne har et stort ansvar for at give befolkningen mere viden, så de ikke afviser funktionelle fødevarer pga. manglende viden.