Debat: Smag smitter og for tiden kan vi lide bacon

Description

Eva Rymann, kommunikationsmedarbejder og ansvarlig for Smag for Livets aktiviteter, og Mikael Schneider, projektkoordinator hos Smag for Livet, skriver i et debatindlæg, at smag er en social udveksling. Susanne Højlund, antropolog, har besøgt en 5. klasse, hvor eleverne specielt var vilde med bacon. Stinne Gunder Strøm Krogager, smags- og medieforsker ved Aalborg Universitet, har også lavet undersøgelser, der viser, at unges smagspræferencer er meget påvirkede af, om maden kan deles. Hendes undersøgelser viser, at unge spiser mange bær om sommeren og chips om vinteren, fordi maden kan deles og er med til at skabe relationer. Kilder:Videnskab.dk, 26-10-2017