Commensality and Social Organization

Andersen, B. (Foredragsholder)

Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Foredrag og præsentationer i privat eller offentlig virksomhed

Beskrivelse

Oplæg til diskussion om Commensality med afsæt i følgende punkter:
1. Hvad forstås ved begrebet om Commensality?
2. Kan man – og skal man – vurdere forskellige former for Commensality  og dertil hørende madpræferencer normativt?
3. Spiller graden af ”frivillighed” omkring fællesmåltidet en betydende rolle, og i givet fald hvilken?
4. Commensality som en del Foodscape – nogle metodologiske bemærkinger.

Periode17 jan. 2012
Begivenhedstitel Møde i forskningsgruppen FINe
BegivenhedstypeWorkshop
PlaceringKøbenhavn, Danmark

Emneord

  • commensality
  • måltid
  • mad
  • måltidsfællesskab