Introduktion til eksperimentelle mikro & meso foodscapes

  • Bent Egberg Mikkelsen (Foredragsholder)

Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Foredrag og præsentationer i privat eller offentlig virksomhed

Beskrivelse

Abstract: Dette indlæg er en kort introduktion til AAU’s fødevareforskning, kandidatuddannelsen Integrerede Fødevarestudier (www.ifs.aau.dk) og de nye faciliteter på Sydhavnen, herunder det nye FoodScape Lab. Indlægget introducerer ideen om foodscapes og mulighederne for at bidrage til det voksende forskningsfelt FoodScape Studies (FSS) gennem anvendelsen af nye intelligente applikationer der giver nye muligheder i studiet af adfærd, indtag og spild i udespisningssituationer.
Periode16 maj 2013
Sted for afholdelseUnknown External Organisation

Emneord

  • foodscapes
  • integrated food studies
  • foodscape studies (FSS)

Dokumenter og Links

  • Bents16maj

    Fil: application/pdf, 1,68 MB

    Type: Tekstfil