Introduktion til Integrated Food Studies og fødevareforskning på AAU

  • Bent Egberg Mikkelsen (Foredragsholder)

Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidragForedrag og præsentationer i privat eller offentlig virksomhed

Beskrivelse

Abstract: AAU har fået nye bygninger på Sydhavn og med ind rykker også et helt hold fødevareforskere. Dette indlæg er en introduktion og præsentation til nogle af de levnedsmiddelkandidater og FLIK medlemmer der til daglig arbejder i AAU-MENU med forskning og uddannelse i grænselandet mellem sundhed, ernæring og fødevarer. Det introducerer kort begrebet foodscapes samt uddannelsen Integrerede Fødevare Studier (www.ifs.aau.dk) samt muligheden for at eksperimentere med de såkaldte valgarkitekturer go nudges i det nye FoodScape Lab (www.fsl.aau.dk).
Periode15 maj 2013
Sted for afholdelseUnknown External Organisation

Emneord

  • integrerede fødevare studier
  • FoodScape Lab
  • foodscape studier (FSS)
  • valgarkitekturer