Lokal mad på sygehuset – mellem idealer, oplevelse og smag

  • René Langdahl Jørgensen (Oplægsholder)

    Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Foredrag og præsentationer i privat eller offentlig virksomhed

    Beskrivelse

    Case i projektet Små producenter i storkøkkener og gennemgang og problematisering af centrale aspekter ved introduktion af lokalt produceret høvkvalitetsmad i sygehusvæsnet.
    Periode24 jun. 2013
    BegivenhedstitelFremtidens mad til mange: Ernæring, regionalitet og teknologi
    BegivenhedstypeKonference
    PlaceringAalborg, DanmarkVis på kort

    Dokumenter og Links