Lokal mad på sygehuset – mellem idealer, oplevelse og smag

René Langdahl Jørgensen (Oplægsholder)

Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidragForedrag og præsentationer i privat eller offentlig virksomhed

Beskrivelse

Case i projektet Små producenter i storkøkkener og gennemgang og problematisering af centrale aspekter ved introduktion af lokalt produceret høvkvalitetsmad i sygehusvæsnet.
Periode24 jun. 2013
BegivenhedstitelFremtidens mad til mange: Ernæring, regionalitet og teknologi
BegivenhedstypeKonference
PlaceringAalborg, Danmark