Økologisk jamsession på Roskilde Festival

Beskrivelse

På dette års Roskilde Festival kommer Michelinkokke og tryller med økologiske råvarer i Madkulturens aktive folkekøkken. Hos Madkulturen kan man få en kulinarisk jamsession over et tag-selv-bord med økologiske grøntsager, frugt, krydderurter og frisk fisk. Det er fjerde gang, Madkulturen holder køkkenfesten FoodJam, som foregår hver dag under festivalen. Ny forskning fra Boris Andersen fra Aalborg Universitet viser, at unge gerne bruger tid på madlavning, når de spiser sammen med andre.