Øget nordisk samarbejde om skolemad

  • Bent Egberg Mikkelsen

Presse/medie

Beskrivelse

Fagfolk fra de nordiske lande vil fremover arbejde tættere sammen omkring skole mad i de nordiske lande, skriver Bent Egberg Mikkelsen, der er professor i ernæring og offentlig mad ved Aalborg Universitet. Indsatsen er en del af projektet ProMeal, som går ud på at træning i smag, sanser og mad skal fungere som en genvej til at få børn til at opleve, kende og spise et bredere spektrum af fødevarer. Projektet er finansieret af Nordforsk, som er de nordiske landes fælles forskningsprogram. Danmark har ikke været omfattet af selve forskningen, men er blevet repræsenteret i det opfølgende samarbejde af blandt andre Aalborg Universitet og Fødevarestyrelsen.
Periode4 mar. 2016

Mediedækning

2

Mediedækning