Økologi på skoleskemaet

  • René Langdahl Jørgensen

Presse/medie

Beskrivelse

2020-planen kræver, at alle offentlige køkkener skal være servere mad med mindst 60% økologiske ingredienser. Det regionale initiativ Ekologica, der koordineres af afdelingen Food Design ved det Naturvidenskabelige Fakultet ved Aalborg Universitet, er godt på vej til at realisere regeringens målsætning. Der er nu mange økologiske initiativer i regionen, og det glæder René Langdahl Jørgensen, der er projektkoordinator for projektet. Han anerkender imidlertid, at der stadig er et stykke vej, før målsætningen er nået.
Periode23 apr. 2014

Mediedækning

1

Mediedækning