Økologisk skolemad

Beskrivelse

En ny undersøgelse fra Fødevareinstituttet på DTU og Aalborg Universitet viser, at de økologiske skolemadordninger oftere har en madpolitik og beregner ernæringsværdien af deres menuer. De økologiske ordninger har desuden øget deres udbud af frugt og grønt mere over de seneste fem år sammenlignet med skoler uden økologi i maden.