Aarhus Universitet svarer på kritikken: Oksekødsrapport holder stadig

Beskrivelse

Aarhus Universitet har svaret på noget af den kritik, som har været rettet mod deres kontroversielle oksekødsrapport. Niels Halberg, direktør for Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug, som forfatterne bag rapporten er tilknyttet, holder fast i, at det er en god rapport. Dog ærgrer han sig over sammenligningen med slik, øl og kaffe. AU erkender også, at samarbejdet med Landbrug & Fødevarer, Kødbranchens Fællesråd og Danish Crown burde fremgå mere eksplicit i rapporten. Udover dette er forskerne kommet med modsvar til en række af de kritikpunkter, som eksperter har rejst mod rapporten. Jannick Schmidt, lektor ved Aalborg Universitet og ekspert i livscyklusanalyser og fødevarer, er en kritikkerne. Han mener at arealanvendelsen er opgjort for ensidigt. Kilder:Fodevarewatch.dk, 21-08-2019Information, sektion 1, side 4, 22-08-2019Information.dk, 21-08-2019Information, sektion 1, side 1, 22-08-2019Ritzaus Bureau, 21-08-2019Information.dk (Abonnementsområde), 21-08-2019Information.dk (Abonnementsområde), 21-08-2019