Danske forskere skal få mere ud af afrikanske rødder

Beskrivelse

Danske fødevareforskere og studerende fra bl.a. Aalborg Universitet skal i et nyt projekt forsøge at øge udbyttet fra fire vigtige afgrøder i Ghana. De fire afgrøder, casava, yams, coco-yams og søde kartofler, står for over 50 pct. af de ghanesiske landbrugs omsætning og er således vigtige for den ghanesiske økonomi, forklarer lektor Thorkild Nielsen fra Institut for Planlægning på Aalborg Universitet. Projektdeltagerne skal bl.a. kortlægge og finde løsninger på begrænsninger i dyrkningen af de enkelte afgrøder samt forædle afgrøderne.