Danske planteaktører undgår international uro men jagter meget større marked

Beskrivelse

Internationale producenter af plantebaserede fødevarer oplever faldende værdi, mens den danske branche har det bedre, men med plads til forbedring. Jonatan Leer, forsker ved Aalborg Universitet, forklarer, at det stagnerede marked skyldes tid, penge og danskernes vaner. "Interessen er der stadig, men danskerne har generelt svært ved at ændre vaner. Næsten 70% af danskerne bruger en under 30 minutter på at lave aftensmaden, og så kan det være svært at prøve nye ting af," forklarer han. (Resumé leveret af Infomedia) Kilder: Agriwatch.dk, 17-08-2023 Fodevarewatch.dk, 17-08-2023