I et debatindlæg skriver Michael Minter, programchef i Concito, Tavs Nyord, seniorkonsulent i Concito, og Jannick Schmidt, professor ved Aalborg Universitet, om oksekøds klimaaftryk efter kritik og undren på baggrund af Concitos nye rapport om Danmarks globale forbrugsudledninger. I artiklen gennemgår de tre skribenter typiske kritikpunkter samt påstande, som er kommet efter rapportens udgivelse. "Men uanset hvilke lande, produktionssystemer eller producenter der regnes på, vil klimaaftrykket fra oksekød stort set altid ligge i den høje ende i forhold til klimaaftrykket fra gris, kylling og ikke mindst plantebaserede alternativer," konkluderer Schmidt, Nyord og Minter.
(Resumé leveret af Infomedia) Kilder: Jyllands-Posten, sektion 1, side 23, 06-10-2023