Dyrskue bliver mad-laboratorium

  • Morten Hedegaard Larsen

Presse/medie

Beskrivelse

Ph.d.-stipendiat Morten Hedegaard Larsen, fra Aalborg Universitets forskningsgruppe 'Foodscapes, Innovation og Netværk', har arrangeret, at lokale madvarer bliver vist frem på Dyreskuepladsen og i resten af Roskilde, hvilket skal hjælpe Roskilde Dyreskue med at sætte fokus på lokale og bæredygtige fødevarer. Morten Hedegaard Larsen udtaler, at det er en fantastisk mulighed og platform for at identificere den gode madoplevelse.
Periode11 jun. 2012

Mediedækning

1

Mediedækning

  • TitelDyrskue bliver mad-laboratorium
    Mediets navn/udløbVidenskab.dk
    Dato11/06/2012
    PersonerMorten Hedegaard Larsen