Ekologika sprang ud på Kalø

Beskrivelse

Ca. et halvt hundrede køkkenledere fra sygehuse, daginstitutioner og skoler har deltaget i et opstartsseminar om netværksprojektet Ekologika. Ifølge Dorte Ruge, der er ph.d.-studerende i projektgruppen for Ekologika, MENU på Aalborg Universitet, var deltagerne meget motiverede, og der var en rigtig god stemning, hvilket viser, at folk vil det her. Cheføkonoma Pernille Nørbak fra Aalborg Universitetshospital fortæller, at de ser frem til projektdeltagelsen.