Beskrivelse

To forskere fra Aalborg Universitet bruger Karen Blixens værker til at uddanne fremtidens fødevaresociologer og maddesignere. Lektor Anne Marie Fisker siger, at man på uddannelsen Integrerede Fødevarestudier bl.a. arbejder med mad og arkitektur, hvorfor man indleder med at se Gabriel Axels filmatisering af Babettes Gæstebud, da det er den mest overdådige præsentation af et måltid. Fisker tilføjer, at Blixen er en storyteller, der kan hjælpe de studerende med at formidle fortællinger om mad. Der er planer om, at flere andre studieretninger skal undervises i Karen Blixens eventyr. Indslaget forekommer ca. 25 min. inde i udsendelsen.
Periode8 jan. 2016

Mediedækning

1

Mediedækning