Folk fravælger buræg, men køber mere og mere konventionelt kyllingekød

Beskrivelse

Adjunkt ved Aalborg Universitet Jes Harfeld fortæller, at buræg er kendt som et moralsk, problematisk brand, men at det samme ikke gælder buræggenes ækvivalent, nemlig konventionelt kyllingekød. Chefkonsulent ved Landbrug & Fødevarer Stig Munck fortæller, at efterspørgslen efter kyllingekøb er stigende på globalt plan,Artiklen skrevet af Merandine Ladegaard.