Gå på café og i biffen for klimaets skyld

Beskrivelse

Der er masser af måder, man kan begrænse sit personlige CO2-aftryk på. At spise mindre rødt kød er en af de mest effektive metoder. Det er dog ikke altid en fordel for miljøet, at man køber lokalt. Skal man f.eks. køre 25 km for at købe et par kilo kød, så belaster man miljøet mere, end hvis kødet var blevet transporteret med skib fra Sydamerika. Sådan lød det i en tidligere udtalelse fra lektor ved Institut for Planlægning på Aalborg Universitet, Michael Søgaard Jørgensen, som blandt andet har forsket i at beregne miljøbelastningen ved transport af fødevarer.