Giv maden faste pladser og undgå madspild

Beskrivelse

De danske husholdninger smider hvert år 260.000 ton spiselig mad ud, men der er meget, man kan gøre for at mindste dette. Tilknyttet Affaldsselskabet AVV i Hjørring og Institut for Kommunikation på Aalborg Universitet, har Thomas Dyrmann Winkel de seneste tre år arbejdet på et forskningsprojekt om emnet. Han har som led i projektet blandt andet undersøgt seks familiers indkøb, måltider og håndtering af mad. Han forklarer, at madspild skyldes en vekselvirkning mellem hverdagens organisering og den enkelte families vaner og holdninger. Derfor opfordrer han børnefamilier til at organisere deres hverdag bedre for at begrænse madspil. Han har samtidigt udviklet diskussionsværktøjet NulMadspild for at sætte fokus på problemet. Kilder:Frdb.dk (Fredericia dagblad), 28-06-2017