Gode spisevaner læres gennem smag, sprog og sanser

Beskrivelse

Frokostordninger i dagtilbuddene til børn er kommet for at blive. Men det er vigtigt, at ordningerne udvikles og fastholdes omkring dagtilbuddenes centrale kerneopgaver, så de ikke ender som passive bespisningstilbud. Det mener Bent Egberg Mikkelsen, forskningskoordinator og professor på Aalborg Universitet. Rationalet er enkelt, for børn i dag tilbringer en stor del af deres vågne tid i dagtilbud eller skoler, hvor en stor del af dem spiser et eller flere måltider. Det gør dagtilbud og skoler til en oplagt arena for at udvikle praksisser, der er med til at støtte sundhed og maddannelse.