Grøn omstilling: Bør vi droppe offentlig forskning i kød og mejeriprodukter?

Beskrivelse

Claus Felby, der er professor i bioteknologi på Københavns Universitet og vicepræsident i Novo nordisk Fonden, mener, at vi har behov for at ændre vores tilgang til den måde, vi producerer maden. Ifølge Felby er husdyrproduktionen er for stor, og plantebaserede alternativer er nødvendige. Jannick Schmidt, der er lektor på Aalborg Universitet, er ikke enig med Felby om at droppe husdyrforskning, men Schmidt mener, at man skal sørge for at produktionen af kød- og mejeriprodukter bliver "så lidt klimabelastende som muligt," da produktionen ikke svinder foreløbig. Kilder:Videnskab.dk, 07-07-2020