Hjælp de unge med kvalitetssansen

Beskrivelse

Det kræver en indsats overfor de unges madlavningskompetencer og madlavningslyst, hvis de skal være mere interesserede i kvalitetsfødevarer. I forbindelse med et forskningsprojekt på Aalborg Universitet viser foreløbige konklusioner fra Boris Andersen, at de unges lyst til selv at lave mad, tilberedningskompetencer og interessen for at bruge penge på gode råvarer, hænger sammen. Ifølge Boris Andersen er det kun et fåtal af de unge, der er dygtige til og interesserede i madlavning.