Beskrivelse

Niels Thomas Eriksen, lektor ved Institut for Kemi og Biovidenskab på Aalborg Universitet, mener, at insekter som mad kan blive brugt som erstatning for kød. Han præsenterede for nylig eleverne i 1K på Vesthimmerlands Gymnasium og HF for dette. Eriksen påpeger, at insekter er meget mere foder- og klimaeffektive end okse-, svine- og kyllingekød. Aalborg Universitet er en tæt samarbejdspartner i projektet "Viden Skaber", som tre gymnasier i Region Nordjylland kører.(Resumé leveret af Infomedia) Kilder:Aars Avis, sektion 1, side 27, 19-05-2021
Periode19 maj 2021

Mediedækning

2

Mediedækning