Kan vi stole på fødevareforskning? Mange undersøgelser er betalt af industrien

Beskrivelse

Australske forskere har undersøgt, hvordan fødevareindustrien er med til at påvirke forskningen i fødevarer og ernæring. De er blandt andet kommet frem til, at mere end halvdelen af den forskning, der er støttet af fødevareindustrien, er positivt stemt over for produkter fra de støttende virksomheder. Charlotte Lauridsen, professor i eksperimentel ernæringsforskning på Aalborg Universitetshospital, mener ikke, at et tæt samarbejde mellem virksomheder og forskere er et problem. Tværtimod kan det give bedre studier, siger hun. Kilder:DR.dk, 22-12-2020