Kasseret mad giver en million måltider

  • Bent Egberg Mikkelsen

Presse/medie

Beskrivelse

Ifølge professor ved Institut for Planlægning på Aalborg Universitet, Bent Egberg Mikkelsen, er det en meget stor opgave at komme af med fødevarespildet i de mange led fra produktion via grossist til detailhandel. Bent Egberg Mikkelsen nævner, at man kunne lægge en afgift på fødevarer, som kasseres som affald, da det dels ville have en regulerende effekt og dels skaffe midler til at finansiere organisationer som fødevareBanken.
Periode19 maj 2014

Mediedækning

40

Mediedækning