Kronik: Dansk viden om mad og ældrepleje kan bruges i Kina

Beskrivelse

I en kronik på Altinget.dk skriver Bent Egberg Mikkelsen, professor ved Institut for Læring og Filosofi på Aalborg Universitet, og Anna Birthe Bach, læge og direktør i den kinesiske virksomhed Jiayi Senior Care, at dansk viden om mad i ældreplejen kan bruges til øget samarbejde med Kina. Der refereres til en konference afholdt af Aalborg Universitet og andre samarbejdspartnere hvor danske løsninger omkring mad i plejetilbud blev præsenteret. Mikkelsen og Bach nævner de gode muligheder for dansk-kinesisk samarbejde, for eksempel Kinas voksende antal af ældre og Danmarks forskning og viden indenfor sundhedssektoren. Kilder:Altinget.dk/Foedevarer, 28-09-2018