Kyllinger og smågrise skal have raffineret græsprotein

Beskrivelse

De nye danskudviklede proteinprodukter har indtil nu ikke været egnede til små dyr med sarte maver som smågrise og nyudklækkede kyllinger, men nu skal GUDP-projektet GræsProteinFoder lave om på det. Ifølge Mette Lübeck, projektleder og lektor ved Institut for Kemi og Biovidenskab på Aalborg Universitet, bliver det raffinerede proteinfoder i det nye produkt behandlet med enzymer, og de hårde fibre fjernes, så små dyr også kan fordøje det. Efterspørgslen på proteinproduktet kommer især, fordi soja, som normalt bruges, hovedsageligt importeres fra Sydamerika og kritiseres for ikke at være bæredygtigt. Kilder:Maskinbladet.dk, 10-01-2020