Man kan ikke tvinge sunde madvaner i børn

Beskrivelse

I en ny bog mener forskere, at børn skal inddrages i madlavningen for at finde glæde ved sund mad. Undervisningen om mad til børn skal derfor være "ikke-styrende", som forskerne kalder det, hvor børnene selv inddrages i madlavningen, da dette kan styrke deres forhold til mad. Professor i ernæring og offentlig mad ved Aalborg Universitet, Bent Egberg Mikkelsen, er dog opmærksom på, at bogen ikke beviser, at den ikke-styrende metode til at lære børn omkring mad skulle virke bedre end den styrende metode.