Mange elever får for dårlig mad

Beskrivelse

Lene Møller Christensen fra DTU Fødevareinstituttet fortæller, at børn og unge ikke spiser sundt nok, når de er i skole. Det er oplagt at kigge på skolernes madpolitik, nu hvor skolereformen er trådt i kraft, og eleverne skal være længere tid i skole, fortæller skolemadforsker, professor Bent Egberg Mikkelsen fra Aalborg Universitet. Det er i Danmark frivillige og lokale initiativer, der står bag skolemadordninger, men ifølge Bent Egberg Mikkelsen, skal man være bedre til at bruge den forskning, der findes på området, til at indføre en ordning, der fungerer.