Nyt projekt om plantemad

Beskrivelse

Miljø- og Fødevareministeriet støtter tre projekter om plantemad med i alt 23 millioner kroner. Et af projekterne vil lave græs om til føde, der er egnet til mennesker. Peter Lübeck, medejer af BiomassProtein og forsker ved Aalborg Universitet, fortæller, at græsset skal behandles, så det kan bruges til fødevarer. Her er proteinet det interessante, siger han. Kilder:DR P4 Midt & Vest Nyheder 07.30, 19-09-2020DR P4 Midt & Vest Nyheder 10.30, 19-09-2020DR P4 Nordjylland Nyheder 10.30, 19-09-2020