Plantefars: Er det så sundt og grønt, som vi tror?

Presse/medie

Beskrivelse

Mange vil gerne skære ned på deres kødforbrug, men der hersker tvivl om, hvorvidt køderstatninger er sunde eller ej. Postdoc ved institut for læring og filosofi ved Aalborg Universitet Boris Andersen tror, at det vigtigste for de danske forbrugere er, at de kan gennemskue, hvad det er, de spiser, hvis madkulturen skal ændres. Andersen nævner fokus på dyrevelfærd, bekymring for klodens tilstand og vores tanker om identitet som svar på, hvorfor vegetartendensen boomer lige nu. Andersen tilføjer afsluttende, at især tendensen til flexitartilværelsen er tiltalende for mange. Kilder:Fit Living, sektion 1, side 44, 30-08-2018
Periode30 aug. 2018

Mediedækning

1

Mediedækning